Avec l'été qui arrive.. enfin j'espère!!! rien de tel qu'une petite mousse au citron bien fraiche pour les desserts..
en plus cette recette est rapide facile et franchement pas très onéreuse..  
Il vous faut 1 citron (pour bien faire achetez le dans un magasin bio pour qu'il ne soit pas traité car on va utiliser sa peau..), 2 œufs, 1kiwi, 200 gr de fromage blanc (allégé si vous désirez que la mousse ne soit pas trop calorifique) et 50 gr de sucre en poudre.
pour la réalisation vous devez tout d'abord battre les 200 gr de fromage blanc avec un fouet (si possible) y ajouter 50 gr de sucre en poudre en soulevant délicatement. Ensuite vous rapez le citron pour obtenir le plus de zeste possible puis vous presserez le citron et mélangerez le tout délicatement au fromage blanc.
Vous casserez ensuite les 2 oeufs en mettant les blancs de côté pour les battre en neige et vous mélangerez donc le blanc et le jaune à la préparation.  
le tour est joué il ne vous reste plus qu'à mettre cette mousse dans des petits pots et de les décorer avec des petites rondelles de kiwi ( c'est un supplément mais vous n'êtes pas obligés, vous pouvez mettre toute sorte de fruit à la place!!).